RuaNG KeLuArGa: Pelas Udang Kukus

Senin, 29 Maret 2010

Pelas Udang Kukus

Senin, Maret 29, 2010

Nah ini dia masakan favorit keluarga kami pelas udang kukus..hmmm yummy,biasanya neh ayahnya azam paling doyan banget klo bunda buat pelas udang apalagi dengan santapan nasi hangat...Aduh nulis ini kok jadi laper yah hehheee..ni bunda kasih tau resepnya ya:

Bahan:

200gr udang dinuang kepalanya lalu berihkan kemudian blender
3 buah cabai merah diuleg
350gr kelapa parut muda

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
1 btg serai ambil putihnya saja
2 cm lengkuas muda ( klo ada)
4 btr kemiri
1 sdm air asam jawa
1 sdm garam
1 sdm gulapasir
1/4 sdt penyedap rasa
Beberapa daun salam ( jangan dihaluskan)

Cara membuat :

Campur udang yg sudah dihaluskan dengan kelapa parut,cabai merah uleg,dan bumbu yang sudah dihaluskan aduk sampai rata.
Siapkan selembar daun pisang lalu ambil 2 sdm makan adonan pelas dan satu lembar daun salam lalu bungkus dan semat pake tusuk lidi/gigi
kukus kurang lebih 25 menit
angkat dan sajikan

Note : Biasanya sih kalo untuk azam,bunda pisahkan ngga di campur cabe dan penyedap

Selamat Mencoba..tunggu resep lainnya ya dari bunda